美麗的家園——記河北省壩上高原四臺(tái)蒙古營(yíng)寶音德力格爾

【二】

為了方便記憶，寶音德力格爾特意給自己取了漢名武興。

于是，大家習(xí)慣稱他武興大叔。

武興大叔為人慷慨耿直，一身蒙古裝扮更顯豪爽大方。那種馬背民族的襟懷與坦蕩在武興的身上越加的真切和溫暖了。

每每，隨著那歌舞響起，武興大叔總要手捧哈達(dá)，一條條地敬獻(xiàn)給遠(yuǎn)方的賓客。那時(shí)候，賓客們便會(huì)動(dòng)情地高舉酒杯，一同吟唱起了祝福的贊歌，美酒啊飄香，請(qǐng)你干一杯……

于是，所有的賓客圍坐在蒙古包里，或斟或飲，或歌或舞，早已是一醉方休了。

這時(shí)候，武興大叔便會(huì)深情地講起了四臺(tái)蒙古營(yíng)的刀耕火種，以及昨天的壯美，今日的輝煌，民族的融洽，甚至是解放初期黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人烏蘭夫親臨這里的樁樁件件，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，還有農(nóng)牧民幸福的生活與美好的憧憬……

就眼下而言，農(nóng)牧民的種植和牧養(yǎng)每年收入可達(dá)3萬(wàn)多元，牛羊自然是全鄉(xiāng)乃至全縣最多，不僅有“紅花牛”，也有“黑花牛”，沙優(yōu)特，美麗努，以及綿羊和小尾寒羊，突破了每戶七八十只。十二戶人家，少說(shuō)也有八百多只呢。所有的牛羊肉除了內(nèi)銷，更多的時(shí)候出口阿拉伯國(guó)家，以及歐美等地。而且價(jià)格一路看漲。當(dāng)然是因了鮮美的肉質(zhì)，純天然的綠色。即便是一斤牛奶，所含營(yíng)養(yǎng)成分至少要比普通的牛奶高出十一二倍。

“一杯牛奶可以強(qiáng)壯一個(gè)民族”！

在這里，似乎得到了充分的應(yīng)證。

如今的四臺(tái)蒙古營(yíng)，延續(xù)著天然的牧養(yǎng)，原始的生態(tài)。即便是一只家養(yǎng)的柴雞，吃的是青草、螞蚱，產(chǎn)下的雞蛋個(gè)個(gè)是綠皮。綠的新奇，綠的鮮美，綠的絕妙，綠的營(yíng)養(yǎng)可口，綠的香飄塞外，綠的價(jià)格一路看漲。

這一切，只有吃過(guò)了才會(huì)曉得。

就這里的奶油而言，更是珍貴，金燦燦的，品一口潤(rùn)口綿香，吃一遍終生難忘。問(wèn)及奧秘，才曉得八十多斤牛奶才可熬制一斤奶油呢。可見其營(yíng)養(yǎng)。可見其價(jià)值。難怪，蒙古族自古能征正善戰(zhàn)，小伙個(gè)個(gè)彪悍，姑娘個(gè)個(gè)俊俏。無(wú)疑，因了這奶油，更因了這純天然的飲食。

咕嘟嘟，那是煮熟的牛羊大肉；哧啦啦，那是烤熟的全羊滿席；香噴噴，那是燜熟的火鍋美味；熱騰騰，那是蒸熟的丸肉水餃；飄乎乎，那是釀熟的奶酒佳茗；涎滴滴，那是燉熟的柴雞野兔；嫩鮮鮮，那是生熟的各色涼拌……

曠世的美食，亙古的餐飲。只有這里才可以盡享。

無(wú)論是沃野無(wú)際，還是黛色清幽；無(wú)論是風(fēng)光景秀，還是遼闊蒼茫……

同樣，只有這里才可以盡攬。

曾經(jīng)，一代偉人毛澤東多么渴望親臨這里，然而，只因時(shí)政變幻，紛紜突起，終成遺憾。要不然，多少氣吞山河的詩(shī)句將在這里誕生，讓世人仰望了。

這就是四臺(tái)蒙古營(yíng)！